海蛎子又叫牡蛎或生蚝，是一种海产品，可以食 用，具有一定的营养价值，深受人们的喜爱。食用海 蛎子对人体健康有一定的好处，那么下面我们就来 详细了解一下海蛎子的营养价值与食用海蛎子的作 用和功效。 海蛎子的营养价值 一、补钙作用 海蛎子中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21 倍，食后有助于骨骼、牙齿生长，非常适合儿童食用。 二、健脑功效 海蛎子营养价值很高，含有丰富的牛磺酸、 DHA、EPA，能提高人的体力和脑力的活动效率。另 外药理学试验研究表明，运用海蛎子增加体内的含 锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高 血压，起到护脑、健脑作用。 三、美容养颜 海蛎子具有美容的作用。海蛎子中钙能使皮肤 滑润、铜能使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治 疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时 可以调节油脂的分泌。所以女性朋友食用海蛎子可 以起到美容抗衰老作用。 四、养胃作用 海蛎子对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益 处。 五、多种抑制作用 海蛎子提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰 岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏 感性增强，并对其生长有抑制作用。 海蛎子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂 肪、钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、磷、硒、维生素、烟酸等， 这些元素都是人体健康所需要的成份，所以食用海 蛎子具有一定保健养生功效。 温馨提示：海蛎子一般人都可食用，但对于急慢 性皮肤病者需忌食海蛎子；脾胃虚寒、滑精、慢性腹 泻、便溏者不宜多吃海蛎子；牡蛎肉也不宜与糖同 食。 药品资讯网