驴肉为马科动物驴的肉，是营养价值 非常高的一种食物，不但非常美味，而且 可以预防多种疾病。那么大家知道驴肉 的营养价值是什么？驴肉有哪些作用和 功效？ 驴肉的营养价值一、补充营养 驴头中的动物胶，骨胶原和钙，硫等 成分含量丰富，能够为儿童，老人，身体虚弱和病后调养人群提供良好的营养补充。 驴肉的营养价值二、滋阴补肾 驴肉还具有滋阴补肾的价值，驴肉具 有很好的滋补作用，男性食用驴肉可以起 到生精的作用。 驴肉的营养价值三、补气养血 驴肉具有补气养血的作用。驴肉中 除了蛋白质，脂肪，矿物质，维生素之外，驴肉还含有碳水化合物和多种氨基酸，这些成分均 具有益精壮阳，补气养血，安神去烦的作用。对于虚 弱贫血，产后血亏，食欲不振等症都是非常不错的食 疗选择。 驴肉的营养价值四、保健作用 驴肉的价值还在于对动脉硬化、冠心病、高血压 有着良好的保健作用。 以上小编为大家总结的驴肉的营养价值，驴肉 的功效与作用大家都有所了解了吧。驴肉含有丰富的碳水化合物，钙，磷，铁等元素，可充分补充身体所 需营养成份，对人体有着非常大的好处。驴肉的食 用方法也很多，作为卤菜凉拌食用，也可以炒着吃和 炖汤食用，既美味又健康。 温馨提示：驴肉的营养价值虽高，但我们在食用 的时候也需要注意，对于脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹 泻者应忌食驴肉；孕妇不宜多吃驴肉；驴肉不能和金 针菇、猪肉、黄花菜同食 药品资讯网